Bizden Haberler

Yayindayiz
Web sitemiz yayina girmistir. Menulerimiz ve fotograf galerimizi inceleyiniz

Tarih : 11.08.2008


Bursa Kebap


    Bursa usulu doner kebapcilik, yuzyili asan zamandan beri devam eden yoresel bir meslektir. Son yillarda aslina sadik kalinmadan da olsa, doner biciminde tum dunyaya yayildigini goruyoruz.
Bursada 1960 yilinda Hseyin Kural (Ruhu ad olsun) tarafndan kurulan Bursa Kebaps gnmze kadar kesintisiz olarak Sedat Kural tarafndan tanmtr.
Gnmzde iletme kurucu Hseyin Kural’n olu Sedat Kural ve torunu Koray Kural tarafndan ynetilmektedir.
DNER KEBAP
Geleneksel bir yemek olan pideli dner kebap (Bursa Kebab) son yllarda Trk mutfann en popler yemei duruma gelmitir. Kebap; et, pide, sala, tereya ve istenirse yourdu da bir arada bulunduran, salkl ve dengeli bir tertip olup protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller bakmndan da zengin bir yemektir.
Dnerde kullandmz etler erkek koyun ve erkek dana olup usulnce hazrlanarak kmr ateinde piirilmektedir.
Amacmz, gnmzde ou unutulmu tat ve enilerin hi olmazsa geri kalan ksmn sahiplenmek ve gelenekleri gelecee tamaktr.
Bugne kadar pek ok taklidi ksa da, Bursa Kebaps 1960 ylndan gnmze hi dmeyen bir hz ile kalite izgisini yukarlara tamtr.